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Produits alimentaires ayurvédiques – GHEE et synergies d'épices

le ghee    beurre clarifié ayurvédique

Aliment traditionnel ayurvédique et yogique, à la consistance cristalline et doté d’un léger goût de noisette, le ghee se consomme de la même manière que le beurre : en tartine, sur des légumes et céréales cuits, dans des soupes et des purées, en pâtisserie, etc. Stable jusqu'à la température de 252˚C, il figure parmi les huiles les plus stables ; il est donc idéal pour frire, cuire, rôtir, sauter, etc. car il ne noircit pas et ses vertus nutritives ne sont pas altérées sous l'effet de la chaleur. Ne contenant ni lactose, ni caséine (ces deux protéines disparaissent, en effet, dans la transformation lente et douce de clarification), cette huile pure de beurre peut être appréciée par tous.

 

Selon l’Ayurvéda, le ghee, par ses nombreux bienfaits, constitue un atout pour la santé et pour la digestion ; disons notamment qu'il assouplit les articulations ; booste la mémoire ; la vitalité et la longévité ; nourrit les tissus, la vue et la voix ; stimule le feu digestif et qu'il est antiacide. Le ghee a la capacité à augmenter le pouvoir des plantes médicinales lorsque pris en tandem. De plus, le ghee est riche en acide butyrique, acide gras requis pour la santé et les cellules du colon. A noter enfin qu'il est LE premier aliment des microbes du tractus intestinal.

ghee bio ~ l'aliment des yogis

NATURE ou AU CURCUMA

Le curcuma aide contre toute forme d'inflammation, rend souples les articulations, nourrit la peau, nettoie le foie, stimule la sécrétion de la bile, renforce le système nerveux, etc. Associé à une matière grasse, comme le ghee, le curcuma devient davantage bio-disponible.

GHEE MEDICINAUX (triphala, ashwagandha, shatavari, ortie, ail) sur commande. Contactez-moi pour connaitre les options et les tarifs.

 

PLAIN, TURMERIC or MEDICINAL GHEE

Turmeric can help prevent inflammation, make the joints supple, nourish the skin, cleanse the liver, stimulate bile production and secretion, reinforce the nervous system, etc. When associated with a fat such as ghee, turmeric become more bio-available and is better assimilated by the system.

MEDICINAL GHEE is tailor made by special order and in small batches according to your needs. Some options include (but are not limited to): triphala, ashwagandha, shatavari, garlic, or nettles. Please contact me for your needs and pricing.

 

ATTENTION : LES FRAIS DE PORT NE SONT PAS INCLUS DANS LE PRIX. Merci de rajouter les frais de port suivants (tarifs dégressifs selon le poids total) : 6,25 € pour un pot de 145 g et 8,00 € pour un pot de 275 g 

PLEASE NOTE : SHIPPING FEES ARE NOT INCLUDED IN THE PRICE AND WILL VARY according to your location and the package weight.

12,00 €

vidéos & recettes ateliers : yoga-ayurvéda-cuisine

Ateliers filmés : yoga-ayurvéda-cuisine

Replays des ateliers en ligne : Yoga selon l'Ayurvéda suivi d'une séance de Cuisine Ayurvédique. Chaque atelier dure entre 2h et 2h30. Les livrets de recettes qui accompagnent les ateliers peuvent être achetés séparément. Option ci-dessous pour télécharger l'index de recettes. 

20,00 €

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Index de Recettes Ateliers YOGA-AYU-CUIS
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eBook Plaisir de Cuisiner avec l'Ayurveda : Les Bases

Une introduction aux principes de base et 10 recettes faciles à réaliser sont incluses dans ce premier livret qui vous initiera au monde de la cuisine ayurvédique végétarienne. Des conseils, astuces, techniques et sagesses vous attendent pour acquérir les outils nécessaires afin de cuisiner et de manger dans un esprit ayurvédique. 

Parmi les recettes proposées dans le livret sont :

le ghee (beurre clarifié), un stimule-appétit au gingembre, trois recettes à base d'épices digestives, un yaourt digestif, un petit déjeuner 'hors commun' et une boisson revitalisante à base d'amandes et de dattes.

Vous trouverez également des outils de navigation comme les associations alimentaires et des antidotes pour des aliments problématiques pour assurer une bonne digestion.

Suite à l'achat, un courriel vous sera envoyé avec l'eBook en attachement PDF à télécharger et imprimer vous-même.

8,00 €


eBook La Cure Ayurvédique Maison de Trois Jours

Pour ceux qui souhaitent faire une cure-détox de façon simple, doux et efficace.

 

Livret de 22 pages inclut le protocole complet, toutes les recettes et les conseils nécessaires pour réaliser une cure de détox maison.

Suite à l'achat, un courriel vous sera envoyé avec l'eBook en attachement PDF à télécharger et imprimer vous-même.

20,00 €


synergies d'épices ayurvédiques bio

Selon l'Ayurvéda, les épices deviennent davantage efficaces lorsqu'elles sont associées à d'autres épices, tel dans un mélange. Leur usage sert non seulement à donner du goût aux plats mais aussi à harmoniser le feu digestif et à réduire les nuisances liées à une digestion non-équilibrée. Elles servent comme antidote à des aliments problématiques et aident à inclure les six saveurs dans un repas. Le processus de torréfaction légère ranime les alicaments présents dans les épices qui sont autrement endormis et également fait ressortir le goût des épices.

quelques utilisations possibles :

cuisinées directement dans un plat mijoté

en vinaigrette ou en sauce

en condiment à table pour un usage directement dans l’assiette, à n'importe quel repas (petit déjeuner inclus!)

saupoudrées sur une tartine badigeonnée de ghee

en tisane apéritive / digestive : 1/2 cc. - 1 cc. dans un peu d'eau chaude avant / après un repas

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Digestive Spice Synergies ENGLISH
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digestion SANS SOUCI

mélange de 5 épices torréfiées, qui, selon l'ayurvéda, soulage tous maux digestifs

ingrédients issus de l'agriculture biologique : cumin, coriandre, fenouil, cardamome et gingembre, additionnés de curcuma, sel rose de l'Himalaya, sucre complet.  50 g 

 

ATTENTION : LES FRAIS DE PORT NE SONT PAS INCLUS DANS LE PRIX. Merci de rajouter les frais de port suivants : 4,90 € 

6,50 €

  • 1 à 3 jours de délai de livraison

digestion VATA

synergie d'épices torréfiées pour la DIGESTION DELICATE - soulage les ballonnements, gaz et flatulences

ingrédients issus de l'agriculture biologique : cumin, fenouil, gingembre, cardamome, fenugrec, curcuma, hing (non-bio), sel rose de l'Himalaya, sucre complet. 50 g

 

ATTENTION : LES FRAIS DE PORT NE SONT PAS INCLUS DANS LE PRIX. Merci de rajouter les frais de port suivants : 4,90 € 

6,50 €

  • 1 à 3 jours de délai de livraison

digestion PITTA

synergie d'épices torréfiées pour la DIGESTION ACIDE - soulage l'acidité, les brûlures d'estomac et le reflux

ingrédients issus de l'agriculture biologique : cumin, coriandre, fenouil, cardamome, curcuma, sel rose de l'Himalaya, sucre complet. 50 g 

 

ATTENTION : LES FRAIS DE PORT NE SONT PAS INCLUS DANS LE PRIX. Merci de rajouter les frais de port suivants : 4,90 € 

6,50 €

  • 1 à 3 jours de délai de livraison

digestion KAPHA pour LA DIGESTION LENTE

synergie d'épices torréfiées qui soulage la digestion lente,  les lourdeurs, la fatigue digestive et l'excès de mucus

ingrédients issus de l'agriculture biologique : cumin, gingembre, fenugrec, cannelle, cardamome, poivre noir, cardamome, curcuma, hing (non-bio), sel rose de l'Himalaya, sucre complet  50 g

 

ATTENTION : LES FRAIS DE PORT NE SONT PAS INCLUS DANS LE PRIX. Merci de rajouter les frais de port suivants : 4,90 € 

6,50 €

  • 1 à 3 jours de délai de livraison

synergie PETIT DEJEUNER pour se faire plaisir

mélange d'épices, plutôt sucré, pour porridge, pâtisseries, gâteaux, entremets sucrés, chai, café masala

ingrédients issus de l'agriculture biologique : cannelle, cardamome, gingembre, fenouil, anis, noix de muscade, macis, clou de girofle, poivre noir, huile essentielle d'orange douce, sucre complet Rapadura. 45g

 

ATTENTION : LES FRAIS DE PORT NE SONT PAS INCLUS DANS LE PRIX. Merci de rajouter les frais de port suivants : 4,90 € 

7,00 €

  • 1 à 3 jours de délai de livraison