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NOUVEAU : eBook téléchargeable

 

 

Plaisir de Cuisiner 

avec l'AyurvédaLes Bases

 

Une introduction aux principes de base et 10 recettes faciles à réaliser sont incluses dans ce premier livret qui vous initiera au monde de la cuisine ayurvédique végétarienne

 

Des conseils, astuces, techniques et sagesses vous attendent pour acquérir les outils nécessaires afin de cuisiner et de manger dans un esprit ayurvédique. 

 

Parmi les recettes proposées dans le livret sont :

le ghee (beurre clarifié), un stimule-appétit au gingembre, trois recettes à base d'épices digestives, un yaourt digestif, un petit déjeuner 'hors commun' et une boisson revitalisante à base d'amandes et de dattes.

 

Vous trouverez également des outils de navigation comme les associations alimentaires et des antidotes pour des aliments problématiques pour assurer une bonne digestion.

 

 

 

eBook Plaisir de Cuisiner avec l'Ayurveda : Les Bases

Une Introduction à la Nutrition Ayurvédique avec des recettes faciles à réaliser. 

Suite à l'achat, un courriel vous sera envoyé avec l'eBook en attachement PDF à télécharger et imprimer vous-même.

8,00 €

GHEE (beurre clarifié)

Aliment traditionnel ayurvédique et yogique, à la consistance cristalline et doté d’un léger goût de noisette, le ghee se consomme de la même manière que le beurre : en tartine, sur des légumes et céréales cuits, dans des soupes et des purées, en pâtisserie, etc. Stable jusqu'à la température de 252˚C, il figure parmi les huiles les plus stables ; il est donc idéal pour frire, cuire, rôtir, sauter, etc. car il ne noircit pas et ses vertus nutritives ne sont pas altérées sous l'effet de la chaleur. Ne contenant ni lactose, ni caséine (ces deux protéines disparaissent, en effet, dans la transformation lente et douce de clarification), cette huile pure de beurre peut être appréciée par tous.

 

Selon l’Ayurvéda, le ghee, par ses nombreux bienfaits, constitue un atout pour la santé et pour la digestion ; disons notamment qu'il assouplit les articulations ; booste la mémoire ; la vitalité et la longévité ; nourrit les tissus, la vue et la voix ; stimule le feu digestif et qu'il est antiacide. Le ghee a la capacité à augmenter le pouvoir des plantes médicinales lorsque pris en tandem. De plus, le ghee est riche en acide butyrique, acide gras requis pour la santé et les cellules du colon. A noter enfin qu'il est LE premier aliment des microbes du tractus intestinal.

ghee bio nature

l'aliment des yogis

 

275 g           12,00 €

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145 g             7,00 €  

 

ATTENTION : LES FRAIS DE PORT NE SONT PAS INCLUS DANS LE PRIX. Merci de rajouter les frais de port suivants :

6,25 € pour un pot de 145 g

8,00 € pour un pot de 275 g 

12,00 €

ghee bio au curcuma

L'aliment des yogis

Le curcuma aide contre toute forme d'inflammation, rend souples les articulations, nourrit la peau, nettoie le foie, stimule la sécrétion de la bile, renforce le système nerveux, etc. Associé à une matière grasse, comme le ghee, le curcuma devient davantage bio-disponible.

 

 275 g         14,00 € 

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 145 g           8,00 € 

 

ATTENTION : LES FRAIS DE PORT NE SONT PAS INCLUS DANS LE PRIX. Merci de rajouter les frais de port suivants : 

6,25 € pour un pot de 145 g

8,00 € pour un pot de 275 g  

 

14,00 €


SYNERGIES D'EPICES AYURVEDIQUES bio

Selon l'Ayurvéda, les épices deviennent davantage efficaces lorsqu'elles sont associées à d'autres épices, tel dans un mélange. Leur usage sert non seulement à donner du goût aux plats mais aussi à harmoniser le feu digestif et à réduire les nuisances liées à une digestion non-équilibrée. Elles servent comme antidote à des aliments problématiques et aident à inclure les six saveurs dans un repas. Le processus de torréfaction légère ranime les alicaments présents dans les épices qui sont autrement endormis et également fait ressortir le goût des épices.

 

quelques utilisations possibles :

cuisinées directement dans un plat mijoté

en vinaigrette ou en sauce

en condiment à table pour un usage directement dans l’assiette, à n'importe quel repas (petit déjeuner inclus!)

saupoudrées sur une tartine badigeonnée de ghee

en tisane apéritive / digestive : 1/2 cc. - 1 cc. dans un peu d'eau chaude avant / après un repas


digestion SANS SOUCI pour TOUS MAUX DIGESTIFS

mélange de 5 épices torréfiées, qui, selon l'ayurvéda, soulage tous maux digestifs

 

ingrédients issus de l'agriculture biologique : cumin, coriandre, fenouil, cardamome et gingembre, additionnés de curcuma, sel rose de l'Himalaya, sucre complet.  50 g 

 

ATTENTION : LES FRAIS DE PORT NE SONT PAS INCLUS DANS LE PRIX. Merci de rajouter les frais de port suivants : 4,90 € 

6,00 €

  • 1 à 3 jours de délai de livraison

digestion VATA

synergie d'épices torréfiées pour la DIGESTION DELICATE - soulage les ballonnements, gaz et flatulences

 

ingrédients issus de l'agriculture biologique : cumin, fenouil, gingembre, cardamome, fenugrec, curcuma, hing*, sel rose de l'Himalaya, sucre complet (*non-bio) . 50 g

 

ATTENTION : LES FRAIS DE PORT NE SONT PAS INCLUS DANS LE PRIX. Merci de rajouter les frais de port suivants : 4,90 € 

6,00 €

  • 1 à 3 jours de délai de livraison

digestion PITTA

synergie d'épices torréfiées pour la DIGESTION ACIDE - soulage l'acidité, les brûlures d'estomac et le reflux

 

 

ingrédients issus de l'agriculture biologique : cumin, coriandre, fenouil, cardamome, curcuma, sel rose de l'Himalaya, sucre complet. 50 g 

 

ATTENTION : LES FRAIS DE PORT NE SONT PAS INCLUS DANS LE PRIX. Merci de rajouter les frais de port suivants : 4,90 € 

6,00 €

  • 1 à 3 jours de délai de livraison

synergie KAPHA pour LA DIGESTION LENTE

 

mélange d'épices torréfiées qui soulage les lourdeurs, la fatigue digestive et l'excès de mucus

 

ingrédients issus de l'agriculture biologique : cumin, gingembre, fenugrec, cannelle, cardamome, poivre noir, cardamome, curcuma, hing*,

sel rose de l'Himalaya, sucre complet (*non-bio). 50 g

 

ATTENTION : LES FRAIS DE PORT NE SONT PAS INCLUS DANS LE PRIX. Merci de rajouter les frais de port suivants : 4,90 € 

6,00 €

  • 1 à 3 jours de délai de livraison

synergie PETIT DEJEUNER pour se faire plaisir

mélange d'épices, plutôt sucré, pour porridge, pâtisseries, gâteaux, entremets sucrés, chai, café masala

 

ingrédients issus de l'agriculture biologique : cannelle, cardamome, gingembre, fenouil, anis, noix de muscade, macis, clou de girofle, poivre noir, huile essentielle d'orange douce, sucre complet Rapadura. 45g

 

ATTENTION : LES FRAIS DE PORT NE SONT PAS INCLUS DANS LE PRIX. Merci de rajouter les frais de port suivants : 4,90 € 

6,50 €

  • 1 à 3 jours de délai de livraison